FONTINA DOP DI PIANO STAGIONATA 3/5 MESI SCONTATA DEL 20% -

FONTINA DOP DI PIANO STAGIONATA 3/5 MESI SCONTATA DEL 20%

I nostri prodotti

Formaggi

Attraverso i nostri formaggi vogliamo trasmettere le emozioni che caratterizzano la passione e l’amore per il nostro lavoro. Tutti i prodotti caseari sono realizzati trasformando il latte fresco di qualità delle nostre bovine.

Insaccati

Per i nostri insaccati utilizziamo esclusivamente le bovine arrivate a fine carriera e suini alimentati con prodotti genuini come il siero ricavato dalla produzione dei nostri formaggi, e farine accuratamente scelte per garantire un prodotto di qualità.

Carne

La carne nasce da bovini allevati con rispetto e amore. Incrociamo le nostre bovine di razza valdostana con razze di tutto il mondo selezionate per la carne. Essendo vitelloni la carne è di qualità e risulta molto tenera e gustosa. Creiamo pacchi famiglia costituiti da tutti i tagli di carne.

Uova

Coming soon...

Formaggi

Attraverso i nostri formaggi vogliamo trasmettere le emozioni che caratterizzano la passione e l’amore per il nostro lavoro. Tutti i prodotti caseari sono realizzati trasformando il latte fresco di qualità delle nostre bovine.

Insaccati

Per i nostri insaccati utilizziamo esclusivamente le bovine arrivate a fine carriera e suini alimentati con prodotti genuini, come il siero ricavato dalla produzione dei nostri formaggi, e farine accuratamente scelte per garantire un prodotto di qualità.

Carne

La carne nasce da bovini allevati con rispetto e amore. Incrociamo le nostre bovine di razza valdostana con razze di tutto il mondo selezionate per la carne. Essendo vitelloni la carne è di qualità e risulta molto tenera e gustosa. Creiamo pacchi famiglia costituiti da tutti i tagli di carne.

Uova

Coming soon...

Fontina DOP

Il nostro prodotto principale è la Fontina DOP che produciamo ormai dal 1982. Nei mesi invernali è fabbricata nel caseificio situato a Jovençan. L’impasto, come da regolamento, viene creato unicamente con il latte di bovine di razza pezzata rossa valdostana e castana, che sono nutrite solo con foraggio valdostano, senza l’utilizzo di insilati o fermentati.
Durante il periodo estivo ci spostiamo nei pascoli di alta montagna, nell’alpeggio la “Chatelana”, dove le nostre mucche hanno la possibilità di nutrirsi ogni giorno, ad ogni pasto, con foraggio fresco che dona un sapore inimitabile al nostro formaggio.

Rebletzen du Vallée d'Aoste

Ispirato alla tradizione francese, ecco un formaggio dal gusto unico e inconfondibile, prodotto esclusivamente nella nostra azienda. A pasta molle, è ottimo sia al tagliere sia scaldato. La crosta è edibile e ha sfumature che variano dal bianco al grigio, dovute alla stagionatura in antiche cantine in pietra.