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I boudin sono un prodotto tipico valdostano, ma ogni famiglia utilizza la propria ricetta per realizzarli. La nostra, tramandata da nostra nonna Grazielle, è realizzata con patate e barbabietole con un’aggiunta di lardo dei nostri suini. È un insaccato unico nel suo gusto, perfetto sia nei panini che durante gli aperitivi.
Il prodotto viene spedito sottovuoto in pacchetto da 4 boudin.
| Ingredienti | barbabietola, patata, spezie, suino |
|---|---|
| Tabella nutrizionale (per 100g) | carboidrati 05g di cui zuccheri 0,5g, Energia 1723 kj/413 kcal, grassi 27g di cui saturi 13g, proteine 37, sale 5,9g |
| Peso | da 280 a 300 gr |
Sede
Frazione Pessolin, 24
11020 Jovençan (AO)
Alpeggio
Frazione Vetan
11010 Saint-Pierre (AO)
