FONTINA DOP DI PIANO STAGIONATA 3/5 MESI SCONTATA DEL 20% -

FONTINA DOP DI PIANO STAGIONATA 3/5 MESI SCONTATA DEL 20%

Fontina DOP di piano stagionata 18 mesi

15,0060,00

Svuota

Descrizione

Il nostro prodotto principale è la Fontina DOP che produciamo ormai dal 1982.
Nei mesi invernali è fabbricata nel caseificio situato a Jovençan. L’impasto, come da regolamento, viene creato unicamente con il latte di bovine di razza pezzata rossa valdostana e castana, che sono nutrite solo con foraggio valdostano, senza l’utilizzo di insilati o fermentati.
Durante il periodo estivo ci spostiamo nei pascoli di alta montagna, nell’alpeggio la “Chatelana”, dove le nostre mucche hanno la possibilità di nutrirsi ogni giorno, ad ogni pasto, con foraggio fresco che dona un sapore inimitabile al nostro formaggio.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Ingredienti

caglio, fermenti lattici, latte, sale

Allergeni

latte

Tabella nutrizionale (per 100g)

389 calorie (1,5% carboidrati – 28,1% proteine – 70,4% grassi), grassi 28g, proteine 27g

Rebletzen du Vallée d'Aoste

Ispirato alla tradizione francese, ecco un formaggio dal gusto unico e inconfondibile, prodotto esclusivamente nella nostra azienda. A pasta molle, è ottimo sia al tagliere sia scaldato. La crosta è edibile e ha sfumature che variano dal bianco al grigio, dovute alla stagionatura in antiche cantine in pietra.